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    手沖咖啡口感不佳?可能是這些原因!

    來源
    上海咖啡機租賃公司
    時間
    2024-05-23

    手沖咖啡口感不佳可能是研磨刻度、粉水比例或萃取時間不當(dāng)所致。調(diào)整這些因素,可以顯著提升咖啡的口感。

    如果你的手沖咖啡口感總是不盡人意,可能是以下幾個環(huán)節(jié)出了問題:

    手沖咖啡口感不佳?可能是這些原因!

    可能是這些原因!

    1. 研磨刻度:過粗或過細的研磨都會影響口感。過粗的粉粒無法充分萃取風(fēng)味,而過細的研磨顆粒容易堵塞濾紙,導(dǎo)致口感不干凈和苦澀。建議使用0.85mm的篩網(wǎng)篩選磨好的粉,通過率在50%-%之間為佳。

    2. 粉水比例:手沖咖啡的金杯萃取范圍在18%-22%,濃度范圍在9%-11%。粉水比例在1:15~1:之間最為合適。

    3. 萃取時間

    在合適的研磨和粉水比例下,萃取時間的控制也很關(guān)鍵。時間過長會錯過咖啡的最佳口感。建議萃取時間在1分半到兩分半之間,具體時間可根據(jù)萃取狀態(tài)適當(dāng)調(diào)整。

    標(biāo)簽:手沖咖啡,研磨刻度,粉水比例,萃取時間,口感

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